用贮存5年以上的酱香酒对中高档浓香型酒进行调味，再经过一段时间贮存后的效果对比用适量的酱香酒调示后能够使浓香型酒体中出现酱陈味，而且窖香和酱陈香融合程度非常高，从而使酒体香气更加协调、丰满，赋予酒体?。 由于现在浓香型白酒的生产采用了固液态结合的新型白酒生产，生产出来的新型白酒即使经过处理和也难免有时存在酒精气味和酯香味，或其它邪杂香气的现象，而出现酯香味或香气融合程度不高，很大程度在于酒体中酸量不足，不协调。 陈味和酱味有区别，但是，“陈味”过重容易使人认为是“酱味”。而且这种感觉对消费者来说是不易纠正的。同时对新型白酒的不正常香味(酒精气味或酯香味)，邪杂香气有掩盖和屏蔽作用。
